Prosecco DOC Extra Dry Brilla!

Brilla es una empresa veneciana de vinos espumosos con sede en Fossalta di Piave, en la provincia de Venecia. La bodega produce una gama de etiquetas que expresan toda la frescura y el placer inmediato de Prosecco, que ahora se ha convertido en un símbolo de convivencia en todo el mundo. Prosecco está elaborado con uvas 100% Glera, la variedad de uva blanca típica de la zona. Los racimos se vendimian con un poco de antelación, para conservar la frescura necesaria para las bases de los vinos espumosos.

Tras un suave prensado, el mosto flor fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de un breve refinamiento, el vino se transfiere a un autoclave donde se realiza la segunda fermentación según el método Martinotti o Charmat.

En copa tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y un fino perlaje. En nariz expresa notas florales, notas cítricas, aromas de frutas de pulpa blanca. El sorbo es fresco, tenso y delicado, con un final agradablemente sabroso.

Para combinar con aperitivos de marisco, primeros platos con verduras.