Prosecco DOC Extra Dry Tenute Salvaterra

Der extra trockene Prosecco von Tenute Salvaterra wurde in den Weinbergen des Unternehmens am Fuße der Euganean Hills in der Provinz Vicenza geboren.

Es wird hauptsächlich aus Glera-Trauben gewonnen und durch Pinot Grigio-Trauben ergänzt. Die Ernte erfolgt Ende August von Hand und die Trauben werden weich gepresst. Die Gärung erfolgt etwa 15 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C, danach altert sie in Stahltanks und stabilisiert die Eigenschaften von Obst und Frische.

Dieser Prosecco hat eine schöne strohgelbe Farbe. Die Nase hat zarte und angenehme Aromen von reifen gelben Früchten. Es ist ein Wein mit einem guten Körper am Gaumen, mit einer guten Struktur und Säure, aber gleichzeitig weich und ausgewogen.

Frische und angenehme Blasen, perfekt für einen Aperitif. Es ist auch ein guter Begleiter für Vorspeisen oder köstliche Verkostungen auf Fischbasis.