Prosecco DOC Extra Dry Tenute Salvaterra

Le Prosecco Extra Sec de Tenute Salvaterra est né dans les vignobles de l'entreprise située au pied des Collines Euganéennes, dans la province de Vicence.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Glera et complété par des raisins Pinot Grigio. La vendange se fait à la main fin août et les raisins sont soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 12 ° C pendant environ 15 jours, après quoi elle vieillit dans des cuves en acier, stabilisant les caractéristiques du fruit et de la fraîcheur.

Ce Prosecco a une belle couleur jaune paille. Le nez a des arômes délicats et agréables de fruits jaunes mûrs. C'est un vin avec un bon corps en bouche, avec une bonne structure et une bonne acidité, mais en même temps doux et équilibré.

Bulles fraîches et agréables, il est parfait pour un apéritif. Il est également un bon compagnon pour une entrée ou de délicieuses dégustations de poisson.