Puglia IGP Nero di Troia Priamo 2018 Due Palme

Il Priamo ist ein Wein der Cantine Due Palme aus der Gegend von Cellino San Marco in der Provinz Brindisi. Das 1989 gegründete Unternehmen produziert Weine aus typischen Salento-Trauben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Sussumaniello. Die Reben werden mit Alberello Pugliese kultiviert, der typischen Anbauform der Pflanze dieser Region.

Priamo wird aus 100% Nero di Troia-Trauben hergestellt, die nach der Ernte 14 Tage lang in thermoregulierten horizontalen Rotationsfermentern mazeriert werden, um dann bei 20 ° C vinifiziert zu werden. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Barriques.

Im Glas erscheint der Wein tief granatrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirschen auch in Marmelade. Der Geschmack ist warm und vollmundig, gut ausbalanciert.

Ideal in Kombination mit gebackenen Nudeln, gebratenem und gegrilltem Fleisch.