Puglia IGP Nero di Troia Priamo 2018 Due Palme

Il Priamo es un vino de Cantine Due Palme, situada en la zona de Cellino San Marco, en la provincia de Brindisi. La empresa, fundada en 1989, produce vinos a partir de uvas típicas de Salento, como Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo y Sussumaniello. Las vides se cultivan con Alberello Pugliese, el método de cultivo de la planta típico de esta región.

Priamo está elaborado con uvas 100% Nero di Troia que, una vez cosechadas, se maceran en fermentadores rotativos horizontales termorregulados durante 14 días, para luego ser vinificados a 20 °C. El afino se realiza en barricas durante 6 meses.

En la copa el vino aparece de color rojo granate profundo. En nariz se abre sobre aromas de fruta roja madura, cerezas también en mermelada. El sabor es cálido y con cuerpo, bien equilibrado.

Ideal en combinación con pastas al horno, asados y carnes a la parrilla.