Product informatie
Omschrijving
Il Priamo is een wijn uit Cantine Due Palme, gelegen in de regio Cellino San Marco, in de provincie Brindisi. Het bedrijf, opgericht in 1989, produceert wijnen van typische Salento-druiven, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo en Sussumaniello. De wijnstokken worden verbouwd met Alberello Pugliese, de teeltmethode van de plant die typisch is voor deze regio.
Priamo is gemaakt van 100% Nero di Troia-druiven die, eenmaal geoogst, gedurende 14 dagen worden gemacereerd in thermogereguleerde horizontale roterende fermentoren om vervolgens te worden gevinifieerd bij 20°C. De verfijning vindt plaats in barriques gedurende 6 maanden.
In het glas lijkt de wijn diep granaatrood. De neus opent met aroma's van rijp rood fruit, kersen ook in jam. De smaak is warm en vol, goed in balans.
Ideaal in combinatie met gebakken pasta, geroosterd en gegrild vlees.