Fact sheet
Puligny-Montrachet AOC 1er Cru Sous les Puits 2016 Louis Latour
Beschreibung
Dieser Puligny-Montrachet stammt aus dem gleichnamigen Dorf der Côte de Beaune, einem der bekanntesten für die Herstellung exzellenter Weißweine auf Basis von Chardonnay-Trauben.
Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Eichenfässern, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. 8-10 Monate im Fass raffinieren, 15% neu.
Im Glas ist es ein schönes blasses Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Es hat ein ätherisches und blumiges Bouquet, begleitet von frischen Walnussnoten. Die Verkostung drückt eine außergewöhnliche Spannung und eine lebendige Frische aus, gespielt auf köstlichen Noten von Eichenholz.
Es ist perfekt, um raffinierte Eier- und herzhafte Kuchenrezepte zu begleiten. Auch zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und frischem Käse zu empfehlen.