Rioja DOC Nivei Semidulce 2015 Nivarius

Rioja Nivei Semidulce di Nivarius stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Nalda im Herzen der autonomen Region Rioja.

Es wird mit Trauben von Viura, Tempranillo Blanco, Verdejo und Sauvignon Blanc hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter niedriger Temperatur, unterbrochen, wobei der Wein von seinen Hefen getrennt wird. Nach gründlicher Mikrofiltration erfolgt die Klärung und Abfüllung, wobei ein Restzuckergehalt verbleibt, der dem der Traube selbst entspricht.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Ananasnoten, angereichert mit leichten Nuancen weißer Blüten. Am Gaumen ist es leicht zu trinken, süß und frisch, mit einem Nachgeschmack, der durch fruchtige und sirupartige Noten gekennzeichnet ist.

Ideal in Kombination mit Obst und Desserts.