Rioja DOC Nivei Semidulce 2015 Nivarius

La Rioja Nivei Semidulce di Nivarius provient de vignobles situés dans la municipalité de Nalda, au cœur de la région autonome de la Rioja.

Il est produit avec des raisins Viura, Tempranillo Blanco, Verdejo et Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu à basse température contrôlée, interrompue, avec séparation du vin de ses levures. Après une microfiltration rigoureuse, une clarification et une mise en bouteille ont lieu, laissant une teneur en sucre résiduel qui correspond à celle du raisin lui-même.

Il a une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes d'ananas, enrichies de légères nuances de fleurs blanches. En bouche, il est facile à boire, doux et frais, avec un arrière-goût caractérisé par des notes fruitées et de sirop.

Idéal en combinaison avec des fruits et des desserts.