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Beschreibung
In der Gegend des Piemont, die sich der Langa del Barolo nähert, entsteht Renesio di Malvira , ein mächtiger und charaktervoller Roero Riserva.
Es besteht aus reinen Nebbiolo-Trauben, die aus dem Weinberg Renesio stammen, wo der Boden durch ein Ton- und Kalksteinprofil definiert ist. Die Ernte erfolgt manuell im Oktober: Die geernteten Trauben werden weich gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Wein reift 24 Monate in Holzfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.
Auf den ersten Blick ist es rubinrot, zeigt aber bereits einige Granatreflexionen. Das Parfüm besteht aus getrockneten Rosenblättern, verschiedenen Gewürzen und einer Spur von Tabakblättern. Schließt im Abgang in einer leichten Balsamico-Spur. Im Mund bestätigt es seinen Charakter und seine Komplexität mit einem zu Recht ausgeprägten Tannin und einer perfekten geschmacklich-olfaktorischen Entsprechung.
Kombiniert mit einem Rindfleischeintopf mit Polenta.
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2 Produkte von Malvirà
Roero Riserva DOCG Trinità 2019 Malvirà
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