Rosso di Montalcino DOC 2015 Madonna Nera

Rosso di Montalcino di Madonna Nera stammt aus Weinbergen inmitten der sanften Hügel von Montalcino im Herzen der Toskana.

Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden, sobald der richtige Reifegrad erreicht ist. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration für 25 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in den ersten und zweiten Durchgängen der französischen Eiche.

Rosso di Montalcino di Madonna Nera hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Brombeeren, Himbeeren und reifen Pflaumen. Am Gaumen ist es vollmundig und weich, mit angenehmer Mineralität.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und roten Fleischgerichten im Allgemeinen.