Rosso di Montalcino DOC 2015 Madonna Nera

Rosso di Montalcino di Madonna Nera komt van wijngaarden gelegen tussen de glooiende heuvels van Montalcino, in het hart van Toscane.

Het wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd, zodra de juiste rijpheid is bereikt. De fermentatie vindt, met maceratie gedurende 25 dagen, plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28 ° C. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in eerste en tweede passage Franse eikenhouten tonneaux.

Rosso di Montalcino di Madonna Nera heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met fruitige hints van bramen, frambozen en rijpe pruimen. In de mond is het vol en zacht, met aangename mineraliteit.

Deze wijn is perfect bij gegrild vlees en rood vleesgerechten in het algemeen.