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Scheda tecnica
Descrizione
Il Rosso di Montalcino di Madonna Nera nasce in vigneti situati tra le dolci colline di Montalcino, nel cuore della Toscana.
È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano, una volta raggiunto il giusto grado di maturazione. La fermentazione avviene, con macerazione di 25 giorni, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di massimo 28°C. Dopo la malolattica, il vino affina per 12 mesi in tonneaux di rovere francese di primo e di secondo passaggio.
Il Rosso di Montalcino di Madonna Nera presenta un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si apre con sentori fruttati di mora, lampone e prugna matura. Al palato risulta corposo e morbido, di piacevole mineralità.
Questo vino è perfetto per accompagnare le grigliate di carne e i piatti a base di carne rossa in generale.
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