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Fiche technique
Description
Rosso di Montalcino di Madonna Nera provient de vignobles situés parmi les collines de Montalcino, au cœur de la Toscane.
Il est produit à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main, une fois le bon degré de maturité atteint. La fermentation a lieu, avec macération pendant 25 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C maximum. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 12 mois en premier et deuxième passage de tonneaux de chêne français.
Rosso di Montalcino di Madonna Nera a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de mûre, de framboise et de prune mûre. En bouche, il est corsé et doux, avec une minéralité agréable.
Ce vin est parfait pour accompagner la viande grillée et les plats de viande rouge en général.
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