Rosso di Montalcino DOC 2015 Madonna Nera

Rosso di Montalcino di Madonna Nera kommer från vingårdar som ligger bland de böljande kullarna i Montalcino, i hjärtat av Toscana.

Det produceras med rena Sangiovese-druvor, skördas och utvalda helt för hand, när rätt grad av mognad har uppnåtts. Fermentering sker med maceration i 25 dagar i rostfritt stålbehållare vid en kontrollerad temperatur på högst 28 ° C. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i 12 månader i första och andra passagen franska ek-tonneaux.

Rosso di Montalcino di Madonna Nera har en rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med fruktiga inslag av björnbär, hallon och mogen plommon. På gommen är den fyllig och mjuk, med behaglig mineralitet.

Detta vin är perfekt för att åtfölja grillat kött och rätter med rött kött i allmänhet.