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Beschreibung
Der Rosso di Montalcino von Pinino wird aus Sangiovese grosso Trauben produziert, die aus Weinbergen der Nord- und Nordostzone von Montalcino stammen, die auf unterschiedlichen Böden liegen: reich an Galestro und Alberese in den Pinino-Böden, fast rein tonig mit Schluff in denen von Canchi. Die Höhenlagen variieren zwischen 284 und 318 Metern mit südöstlicher Ausrichtung, und die Weinberge werden in einer spornartigen Kordonerziehung kultiviert.
Die Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet werden, werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, mit Mazerationen von 18–25 Tagen. Der Wein reift dann mindestens 6 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Er präsentiert sich in einem lebendigen Rot. Intensive Aromen von Himbeere und Kirsche stechen in der Nase hervor, begleitet von zarten Gewürznoten. Der Geschmack ist frisch, mit ausgewogenem Körper, samtigen Tanninen und einer angenehmen Persistenz, die ihn vielseitig und zufriedenstellend macht.
Ideal zu würzigen ersten Gängen, Braten und mittelgereiften Käsesorten.
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2 Produkte von Pinino
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pinino
Brunello di Montalcino DOCG Vigna 2020 Pinino
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