Produktdetaljer
Beskrivning
Rosso di Montalcino från Pinino är tillverkat med Sangiovese grosso-druvor från vingårdar belägna i de norra och nordöstra områdena av Montalcino, på olika jordtyper: rika på galestro och alberese i Pinino-markerna, nästan rent leriga med silt i Canchi. Höjderna varierar mellan 284 och 318 meter, med sydost exponering, och vingårdarna är uppbundna på uppspjetspersystemet.
Druvorna, handskördade under andra halvan av september, vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar, med macerationer på 18–25 dagar. Vinet mognar sedan i minst 6 månader i ekfat innan det buteljeras.
Vinet har ett livligt röd färg. Intensiva aromer av hallon och körsbär utmärker sig i näsan med delikata kryddiga toner. Smaken är frisk, med välbalanserad kropp, sammetslena tanniner och en behaglig kvarstående smak som gör det mångsidigt och tillfredsställande.
Perfekt med smakrika huvudrätter, stekta kött och halvmogna ostar.