Fact sheet

vollständiger Name

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

appellation

Saint-Aubin

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Frankreich

region

Burgund

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Weiße Blumen, Grüner Apfel, Gebäck, Birne

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,85 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 1 Kunden

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

Joseph Colin

0,75 ℓ

97,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 130,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Beschreibung

Der Saint-Aubin Premier Cru En Remilly von Joseph Colin ist ein französischer Weißwein aus der Region Burgund. Er wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach nachhaltigen Methoden angebaut werden, und stammt aus einem Weinberg, der etwa 70 Meter vom Montrachet entfernt liegt, mit über 35 Jahre alten Reben auf kalk- und felsigen Böden.

Die Weinbereitung umfasst eine Gärung mit einheimischen Hefen und eine Reifung in gebrauchten Eichenfässern, von denen zwei Drittel 500 Liter und ein Drittel 228 Liter fassen. Der Wein wird weder geklärt noch filtriert, um die ausdrucksstarke Reinheit des Terroirs zu bewahren.

In der Nase zeigt der Wein Noten von Birne, grünem Apfel, weißen Blüten und Gebäck, mit einem Hauch von Reduktion. Am Gaumen ist der Wein mittelschwer, mit seidiger Textur und lebendiger Säure, die zu einem mineralischen und anhaltenden Abgang führt.

Er passt perfekt zu Gerichten mit Fisch, Schalentieren oder weißem Fleisch.

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