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Beschreibung
Dieser Saint-Émilion Grand Cru wird von Château Peymouton im historischen Weingut Château Laroque produziert, das auf einem Kalksteinplateau nur wenige Kilometer vom mittelalterlichen Dorf Saint-Émilion entfernt liegt. Mit einer Rebfläche von 31 Hektar entsteht dieser Rotwein aus einem Terroir, das Tradition und Qualität vereint und von der Familie Beaumartin sorgfältig gepflegt wird.
Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei die Prozesse sorgfältig geführt werden, um die Frische der Frucht zu betonen. Der Ausbau findet teilweise in französischen Eichenfässern statt, was dem Wein Gleichgewicht und Tiefe verleiht.
In der Nase zeigt er intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von leichten würzigen Noten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und umhüllend, mit einer vollen Struktur, getragen von samtigen Tanninen und einer lebhaften Frische, die seine Persistenz unterstreicht.
Er passt perfekt zu Gerichten auf der Basis von geschmorten oder gerösteten roten Fleischsorten.
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