Product informatie
Omschrijving
Deze Saint-Émilion Grand Cru wordt geproduceerd door Château Peymouton op het historische landgoed Château Laroque, gelegen op een kalkstenen plateau, op enkele kilometers van het middeleeuwse dorp Saint-Émilion. Met een wijngaardoppervlakte van 31 hectare ontstaat deze rode wijn uit een terroir dat traditie en kwaliteitsgerichtheid combineert, zorgvuldig beheerd door de familie Beaumartin.
De vinificatie vindt plaats in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten, waarbij de processen zorgvuldig worden beheerd om de frisheid van het fruit te benadrukken. De rijping vindt gedeeltelijk plaats in Franse eiken vaten, wat balans en diepte toevoegt.
In de neus onthult het intense aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, vergezeld van lichte kruidige tonen en minerale ondertonen. In de mond is het harmonieus en omhullend, met een volle structuur ondersteund door fluweelzachte tannines en een levendige frisheid die de persistentie ervan verhoogt.
Het past perfect bij gerechten op basis van gestoofd of geroosterd rood vlees.