Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Saint-Émilion Grand Cru produceras av Château Peymouton på den historiska egendomen Château Laroque, belägen på en kalkstensplatå några kilometer från den medeltida byn Saint-Émilion. Med en vingårdsarea på 31 hektar föds detta röda vin från en terroir som kombinerar tradition och kvalitativ inriktning, noggrant förvaltat av familjen Beaumartin.
Vinifikationen sker i temperaturreglerade rostfria ståltankar, med en varsam hantering av processerna för att framhäva fruktens friskhet. Lagringen sker delvis i franska ekfat, vilket ger balans och djup.
På näsan avslöjar det intensiva dofter av mogna röda och svarta frukter, åtföljda av lätta kryddiga toner och mineraliska inslag. På gommen är det harmoniskt och insvepande, med en fyllig struktur som stöds av sammetslena tanniner och en livlig friskhet som framhäver dess ihållighet.
Det passar perfekt till rätter baserade på bräserat eller rostat rött kött.