Salento IGT Calafuria Pink x Pantone 2025 Marchesi Antinori

Welcher Weintyp ist es

Der Calafuria Pink x Pantone von Tormaresca ist ein Roséwein aus dem Salento aus Negroamaro-Trauben, angeboten im Magnum. Er entsteht aus einer farblichen Recherche zusammen mit dem Pantone Color Institute, inspiriert vom Farbton des Negroamaro und dem Licht der salentinischen Küste. Das Ergebnis ist ein zartes, leuchtendes Rosa, zwischen Rosa und Pfirsich, lebendiger als ein Pastell und weicher als ein Mittelton, mit frischem, harmonischem und geselligem Stil.

Herkunft

Die Trauben wachsen entlang der salentinischen Küste in Puglia, in Weinbergen, die vom mediterranen Klima und der Nähe zum Meer beeinflusst sind. Diese Lage verleiht dem Wein Frische und Salzigkeit. Tormaresca, Weingut der Familie Antinori, arbeitet in Puglia mit zwei Gütern, Bocca di Lupo in der Murgia barese und Masseria Maìme im Salento, wo autochthone Rebsorten kultiviert werden.

Wie er hergestellt wird

Die Lese findet in den kühlsten Stunden des Tages statt, um Aromen und Frische zu bewahren. Nach sanfter Pressung verleiht eine kurze Maischestandzeit dem Wein seine charakteristische zarte Farbe. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um Frische und Ausgewogenheit zu bewahren, gefolgt von einem kurzen Ausbau auf der Feinhefe, ebenfalls in Stahl.

Verkostungsnotizen

Im Glas ist er zart und leuchtend rosafarben. In der Nase zeigen sich Noten von Erdbeere, Kirsche und Granatapfel, begleitet von floralen Anklängen und leichten Zitrusnuancen. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit guter Salzigkeit und angenehmer Weichheit, und endet mit einem feinen, anhaltenden Nachhall.

Speiseempfehlungen

Ideal als Aperitif und passt mühelos zu Fischgerichten und Krustentieren, zur mediterranen Küche, zu Gemüse und leichten Vorspeisen. Seine Frische und Salzigkeit machen ihn auch zu einem guten Begleiter zu Frischkäse und frittiertem Fisch.

Wann servieren

Ein Rosé für Aperitif und Tafel, geeignet für Sommerabende, Mahlzeiten im Freien und gesellige Momente. Das Magnum-Format, präsentiert in einer Schachtel mit von Pantone inspirierter Grafik, macht ihn ideal für große Runden und als Geschenkidee.