Salento IGT Calafuria Pink x Pantone 2025 Marchesi Antinori

Che tipo di vino è

Il Calafuria Pink x Pantone di Tormaresca è un vino rosato del Salento ottenuto da uve Negroamaro, proposto in magnum. Nasce da una ricerca cromatica condotta insieme al Pantone Color Institute, ispirata alla sfumatura del Negroamaro e alla luce della costa salentina. Il risultato è un vino rosa tenue e brillante a metà tra il rosa e la pesca, più vivido di un pastello e più morbido di un tono medio, con uno stile fresco, armonico e conviviale.

Da dove proviene

Le uve crescono lungo la costa salentina, in Puglia, in vigneti influenzati dal clima mediterraneo e dalla vicinanza del mare. Questa posizione dona al vino freschezza e sapidità. Tormaresca, cantina della famiglia Antinori, lavora in Puglia con due tenute, Bocca di Lupo nella Murgia barese e Masseria Maìme nel Salento, dove coltiva vitigni autoctoni.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge nelle ore più fresche della giornata, per preservare aromi e freschezza. Dopo una pressatura soffice, una breve macerazione sulle bucce regala al vino il suo caratteristico colore tenue. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere fragranza ed equilibrio, seguita da un breve affinamento sui propri lieviti, sempre in acciaio.

Note di degustazione

Nel calice è rosa tenue e brillante. Al naso si riconoscono note di fragola, ciliegia e melograno, accompagnate da sentori floreali e leggere sfumature agrumate. Al palato è fresco e armonico, con buona sapidità e una piacevole morbidezza, e si chiude con un finale delicato e persistente.

Con cosa si abbina

È ideale come aperitivo e si abbina con naturalezza ai piatti di pesce e ai crostacei, alla cucina mediterranea, alle verdure e agli antipasti leggeri. La freschezza e la sapidità lo rendono un buon compagno anche per i formaggi freschi e le fritture di pesce.

Quando servirlo

È un rosato da aperitivo e da tavola, adatto a cene estive, pranzi all'aperto e momenti di convivialità. Il formato magnum, presentato in un astuccio con la grafica ispirata a Pantone, lo rende ideale per le tavolate numerose e come idea regalo.