Salento IGT Calafuria Pink x Pantone 2025 Marchesi Antinori

Qué tipo de vino es

El Calafuria Pink x Pantone de Tormaresca es un vino rosado del Salento elaborado con Negroamaro, presentado en magnum. Nace de una investigación cromática realizada junto con el Pantone Color Institute, inspirada en el matiz del Negroamaro y la luz de la costa salentina. El resultado es un rosa pálido y brillante, a medio camino entre el rosa y el melocotón, más vivo que un pastel y más suave que un tono medio, con un estilo fresco, armonioso y perfecto para compartir.

De dónde procede

Las uvas crecen a lo largo de la costa del Salento, en Puglia, en viñedos influidos por el clima mediterráneo y la proximidad del mar. Esta ubicación aporta al vino frescura y salinidad. Tormaresca, bodega de la familia Antinori, trabaja en Puglia con dos fincas, Bocca di Lupo en la Murgia barese y Masseria Maìme en el Salento, donde cultiva variedades autóctonas.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza en las horas más frescas del día para preservar aromas y frescura. Tras un prensado suave, una breve maceración con las pieles aporta al vino su característico color tenue. La fermentación tiene lugar en acero inoxidable a temperatura controlada para mantener la fragancia y el equilibrio, seguida de una breve crianza sobre sus lías, también en acero.

Notas de cata

En copa es rosa pálido y brillante. En nariz se reconocen notas de fresa, cereza y granada, acompañadas de matices florales y ligeras notas cítricas. En boca es fresco y armonioso, con buena salinidad y una agradable suavidad, y termina con un final delicado y persistente.

Con qué acompañarlo

Ideal como aperitivo y marida con naturalidad con platos de pescado y mariscos, con la cocina mediterránea, con verduras y entrantes ligeros. Su frescura y salinidad lo convierten también en un buen compañero de quesos frescos y frituras de pescado.

Cuándo servirlo

Es un rosado de aperitivo y de mesa, apropiado para cenas de verano, comidas al aire libre y momentos para compartir. El formato magnum, presentado en un estuche con un diseño inspirado en Pantone, lo hace ideal para mesas numerosas y como idea para regalar.