Salento IGT Rosato Rosapotenti 2015 Tenuta Potenti

Der Salento Rosato Rosapotenti des Potenti-Anwesens wurde in Weinbergen in Piana di Manduria in der Provinz Taranto geboren.

Es wird ausschließlich mit Negroamaro-Trauben hergestellt, die in den zweiten zehn Septembertagen nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach dem Zerkleinern und einer kurzen Mazeration bei niedriger Temperatur fermentiert der Most etwa 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 13 bis 14 ° C. Anschließend reift der Wein mindestens 3 Monate in Edelstahlsilos, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Rosapotenti von Tenuta Potenti haben eine intensive rosa Farbe, klar und hell. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Rose, Veilchen und Kirsche. Am Gaumen ist es frisch und weich und bleibt im Abgang mit einer guten Rückkehr von fruchtigen Tönen erhalten.

Dieser Roséwein wird in Kombination mit Fisch, Krebstieren und Weichtieren empfohlen und passt zu ungewürztem Käse und weißem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.