Salento IGT Rosato Rosapotenti 2015 Tenuta Potenti

Le Salento Rosato Rosapotenti du domaine Potenti est né dans des vignobles situés à Piana di Manduria, dans la province de Tarente.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, récoltés et sélectionnés uniquement à la main dans les dixièmes jours de septembre. Après l'égrappage-broyage et une courte macération à basse température, le moût fermente à une température contrôlée de 13-14 ° C, pendant environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des silos en acier inoxydable pendant au moins 3 mois, avant d'être mis en bouteille.

Le Rosapotenti de Tenuta Potenti a une couleur rose intense, limpide et brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de rose, de violette et de cerise. En bouche, il est frais et doux, persistant en finale avec un bon retour de tons fruités.

Recommandé en combinaison avec du poisson, des crustacés et des mollusques, ce vin rosé est recommandé pour accompagner les fromages non assaisonnés et les viandes blanches. Excellent aussi à l'apéritif.