Sannio Guardia Sanframondi Aglianico DOP Janare Lùcchero 2015 La Guardiense

Lucchero ist ein Aglianico aus einer Auswahl von Trauben des Weinguts La Guardiense in der Region Sannio Beneventano.

Die Trauben, die Mitte Oktober von Weinreben mit einem Durchschnittsalter von etwa 15 Jahren geerntet wurden, stammen aus einem 15 Hektar großen Weinberggebiet, das von einem tonigen Kalksteinboden auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel definiert wird Wein führt eine malolaktische Gärung in Laderäumen durch, wo die Reifung 6 Monate andauert.

Beim Anblick ist es intensiv rubinrot. In der Nase erscheinen saftige Noten von roten Früchten wie Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere, auf einem würzigen Vanille-Hintergrund und einer umhüllenden Note von Schokolade. Der Geschmack zeigt den Charakter seines Tannins und seiner Struktur, die im Gleichgewicht mit Weichheit und Frische gehandhabt werden.

Ideal als Beilage zu einem verkrusteten Rinderfilet