Sannio Guardia Sanframondi Aglianico DOP Janare Lùcchero 2015 La Guardiense

Lucchero è un Aglianico proveniente da una selezione di uve di proprietà della cantina La Guardiense, situata nel Sannio Beneventano.

Le uve, raccolte intorno alla metà di ottobre da viti con età media di 15 anni circa, provengono da una superficie vitata di 15 ettari, definita da un suolo calcareo argilloso a quota 250-300 m.s.l.m. Dopo aver completato la fermentazione alcolica in acciaio, il vino svolge la fermentazione malolattica in tonneaux, dove prosegue l'affinamento di 6 mesi.

Alla vista è rosso rubino intenso. Al naso compaiono note succose di frutta rossa come ciliegia, marasca e lampone, su uno sfondo speziato di vaniglia ed una nota avvolgente di cioccolato. Al gusto mostra il carattere del suo tannino e della sua struttura, gestiti in equilibrio con la morbidezza e con la freschezza.

Ideale in accompagnamento ad un filetto di manzo in crosta