Sannio Guardia Sanframondi Aglianico DOP Janare Lùcchero 2015 La Guardiense

Lucchero est un Aglianico d'une sélection de raisins appartenant à la cave La Guardiense, située dans la région de Sannio Beneventano.

Les raisins, récoltés vers la mi-octobre sur des vignes d'une moyenne d'âge d'environ 15 ans, proviennent d'un vignoble de 15 hectares, défini par un sol argilo-calcaire à une altitude de 250-300 mètres d'altitude. Après avoir terminé la fermentation alcoolique en acier, le le vin effectue une fermentation malolactique en tonneaux, où le vieillissement se poursuit pendant 6 mois.

A vue, il est d'un rouge rubis intense. Des notes juteuses de fruits rouges comme la cerise, la griotte et la framboise apparaissent au nez, sur un fond vanillé épicé et une note enveloppante de chocolat. Le goût montre le caractère de ses tanins et de sa structure, gérés en équilibre avec douceur et fraîcheur.

Idéal en accompagnement d'un filet de boeuf en croûte