Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Der Savigny-lès-Beaune von La Maison Romane ist ein Pinot Noir von der Côte de Beaune, genauer gesagt aus der Region Godeaux, die nach Süden ausgerichtet und oberhalb des Premier Cru Les Lavières gelegen ist. Diese hügelige und gut belüftete Lage, mit ton-kalkhaltigen Böden, stellt ein ideales Terroir für die Produktion eleganter und territorialer Weine dar.

Der Wein wird natürlich vinifiziert, mit Ganztraubenvergärung zur Hervorhebung von Frische und Komplexität, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die seine Harmonie und Tiefe unterstreicht, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Diese Methode verleiht dem Wein ein authentisches Profil, im Respekt der burgundischen Tradition.

Er zeichnet sich durch seine feinen Aromen von roten Früchten, Rosenblüten und leichte Gewürznoten aus. Am Gaumen zeigt er angeborene Eleganz, mit seidigen Tanninen, raffinierter Struktur und einem anhaltenden mineralischen Abgang, der die Beschaffenheit des Terroirs vollständig widerspiegelt.

Ideal in Kombination mit Braten, leichtem Wild oder mittelgereifter Weißschimmelkäse.