Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Il Savigny-lès-Beaune di La Maison Romane è un Pinot Noir proveniente dalla Côte de Beaune, precisamente nella zona dei Godeaux, esposta a sud e situata sopra il Premier Cru Les Lavières. Questa posizione collinare e ben ventilata, con suoli argilo-calcarei, rappresenta un terroir ideale per la produzione di vini eleganti e territoriali.

Il vino è vinificato in modo naturale, con fermentazione a grappolo intero per esaltare freschezza e complessità, seguita da un affinamento in botti di rovere francese che ne valorizza l’armonia e la profondità senza sovrastare il carattere del frutto. Questa metodologia conferisce al vino un profilo autentico, nel rispetto della tradizione borgognona.

Si distingue per i profumi raffinati di frutti rossi, petali di rosa e leggere note speziate. In bocca rivela un’eleganza innata, con tannini setosi, struttura raffinata e un finale persistente e minerale, che riflette pienamente la natura del terroir.

Ideale in abbinamento con carni arrosto, selvaggina leggera o formaggi a crosta fiorita di media stagionatura.