Sicilia DOC Lucido Prio 2019 Donnafugata

Sicilia Catarratto Prio di Donnafugata wurde in Weinbergen auf dem Landgut Contessa Entellina im Herzen des südwestlichen Siziliens geboren. Der Name Prio im sizilianischen Dialekt bedeutet Freude und Glück.

Es wird ausschließlich mit Catarratto-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Tagen des Septembers geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15 ° C. Anschließend reift der Wein einige Monate in denselben Behältern und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Bouquet aus Holunder und weißen Blüten, angereichert mit angenehmen Noten von Zeder und Bergamotte. Am Gaumen ist es breit und angenehm duftend, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, ideal in Kombination mit ersten Gängen, Schalentieren und Gemüse.