Sicilia DOC Lucido Prio 2019 Donnafugata

Sicilia Catarratto Prio di Donnafugata est née dans des vignobles situés dans le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile, le nom Prio en dialecte sicilien signifie joie et bonheur.

Il est produit exclusivement avec des raisins Catarratto, récoltés dans les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-15 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant quelques mois dans les mêmes conteneurs et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de sureau et de fleurs blanches, enrichi d'agréables notes de cèdre et de bergamote. En bouche, il est large et agréablement parfumé, avec une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec les entrées, les crustacés et les légumes.