Sicilia DOC Lucido Prio 2019 Donnafugata

Sicilia Catarratto Prio di Donnafugata werd geboren in wijngaarden op het landgoed Contessa Entellina, in het hart van het zuidwesten van Sicilië, de naam Prio in het Siciliaanse dialect betekent geluk en geluk.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Catarratto-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 ° C. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in dezelfde containers en nog eens 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur. De neus opent met een delicaat boeket van vlierbessen en witte bloemen, verrijkt met aangename hints van ceder en bergamot. In de mond is het breed en aangenaam geurend, met een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect bij voorgerechten en visgerechten, ideaal in combinatie met voorgerechten, schaaldieren en groenten.