Sicilia DOC Lucido Prio 2019 Donnafugata

Sicilia Catarratto Prio di Donnafugata föddes i vingårdar belägna i gården Contessa Entellina, i hjärtat av sydvästra Sicilien, namnet Prio i siciliansk dialekt betyder glädje och lycka.

Det produceras uteslutande med Catarratto-druvor som skördas under de första tio dagarna av september. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 14-15 ° C. Därefter åldras vinet i några månader i samma behållare och ytterligare 3 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg. Näsan öppnas med en delikat bukett av fläderbär och vita blommor, berikade med behagliga antydningar av cederträ och bergamott. På gommen är den bred och behagligt doftande, med en lång och ihållande finish.

Perfekt för aptitretare och fiskrätter, det är perfekt i kombination med första kurser, skaldjur och grönsaker.