Sicilia DOC Grillo Viognier Rina Ianca 2024 Santa Tresa

Was für ein Wein ist das

Rina Ianca Santa Tresa ist ein sizilianischer Weißwein, hergestellt aus Grillo- und Viognier-Trauben, die in der Provinz Ragusa angebaut werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend reift der Wein vier Monate im Edelstahl, wodurch ein klarer und geradliniger Stil bewahrt wird. Er überzeugt mit Frische und Würze, fruchtigen und zitrusartigen Aromen sowie einem unkomplizierten Trinkfluss, ideal für ungezwungene Momente und die Meeresküche.

Herkunft

Rina Ianca stammt aus Sizilien, genauer gesagt aus der Provinz Ragusa, in einer mediterranen Umgebung, die seinen Charakter prägt. Der Name bezieht sich auf einen sizilianischen Dialektausdruck: „Rina Ianca“ bedeutet weißer Sand, ein direkter Hinweis auf die regionale Verbundenheit. Die Herkunft aus Ragusa und die Wahl von Grillo und Viognier verleihen dem Wein Frische und Würze mit einem unmittelbaren Charakter.

Wie er hergestellt wird

Nach der Lese werden die Trauben über Nacht in eine Kältekammer gelegt, um deren Unversehrtheit und Aromenreinheit zu bewahren. Es folgt eine schonende Pressung und die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein für vier Monate im Edelstahl, ohne Holzkontakt, sodass der Fruchtausdruck und ein klarer, technischer Stil erhalten bleiben.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten, mit einem sauberen, wiedererkennbaren Profil. Am Gaumen ist er frisch und würzig, mit einem lebhaften Verlauf, der die fruchtige Komponente unterstützt und zum fortwährenden Genuss einlädt – ohne Übertreibung.

Speiseempfehlungen

Eignet sich hervorragend als Aperitif und passt natürlich zu Fischvorspeisen und Schalentiere. Am Tisch begleitet er gebackene oder gegrillte Fischgerichte, wobei die Frische die Zartheit des Fleisches unterstreicht und die Würze den Schluck ausgewogen und sauber hält.

Serviervorschläge

Ideal, wenn ein unkomplizierter, klarer und dynamischer Weißwein gewünscht wird – vom Aperitif bis zum Essen. Ausbau und Reifung im Edelstahl machen ihn besonders angenehm, wenn er gut gekühlt serviert wird und Frische sowie Würze zur Geltung kommen. Eine passende Wahl für den Alltag und gesellige Runden, in denen vor allem der Trinkfluss im Mittelpunkt steht.