Sicilia DOC Grillo Viognier Rina Ianca 2024 Santa Tresa

Vilken typ av vin det är

Rina Ianca Santa Tresa är ett vitt vin från Sicilien tillverkat av Grillo- och Viognier-druvor odlade i provinsen Ragusa. Det jäser i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och lagras på ståltank i fyra månader, vilket bevarar en ren och rak stil. Vinet präglas av fräschör och sälta, med inslag av frukt och citrus samt en lättdrucken karaktär som passar utmärkt till informella tillfällen och till fisk- och skaldjursrätter.

Ursprung

Rina Ianca har sitt ursprung på Sicilien, i provinsen Ragusa, i en medelhavsmiljö som präglar dess identitet. Namnet är taget från en lokal siciliansk dialekt: "Rina Ianca" betyder vit sand, en direkt hänvisning till det lokala ursprunget. Ursprunget från Ragusa och valet av Grillo och Viognier ger vinet fräschör och sälta, med en omedelbar och ren framtoning.

Hur det produceras

Efter skörden placeras druvorna i kylrum över natten för att bevara sin aroma och fräschör. Därefter följer skonsam pressning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter jäsningen får vinet vila på stål i fyra månader utan att gå via ekfat, vilket ger en direkt fruktkaraktär och en tydligt teknisk stil.

Smaknoter

Färgen är halmgul med gröna reflexer. Doften bjuder på persika, aprikos och citrus i ett rent och lättdefinierat uttryck. Smaken är frisk och salt med smidig struktur som lyfter fruktigheten och gör vinet lätt att avnjuta, utan att ta överhanden.

Matkombinationer

Passar bra som aperitif och matchar naturligt med fiskförrätter och skaldjur. Vid matbordet trivs det också med ugnsbakad eller grillad fisk, där fräschören framhäver den fina smaken och sälta håller vinet balanserat och rent.

När det ska serveras

Avnjuts när du vill ha ett vitt vin som är omedelbart, rent och livligt, från aperitif till måltid. Jäsning och lagring på stål ger det sin speciella fräschör, bäst serverat väl kylt så att friskheten och sältan framträder tydligt. Ett utmärkt val till vardag och vänliga tillställningar där lättdruckenhet är viktigt.