Fact sheet
Beschreibung
Sizilien Syrah Desertico di Mandrarossa wurde in Weinbergen in der Gemeinde Agrigento in Menfi im Herzen des Südwestens Siziliens geboren.
Es wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22-25 ° C für 8-10 Tage. Anschließend reift der Wein 3 Monate in denselben Behältern bei einer Temperatur von 10 ° C und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er in Verkehr gebracht wird.
Der Desertico Mandrarossa zeichnet sich durch eine dunkelrote und intensive Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit Noten von Johannisbrot und Feigen, angereichert mit einem Hauch von Holunderblüten und Lavendel. Am Gaumen ist es gut strukturiert, mit Hinweisen, die den von der Nase wahrgenommenen Empfindungen folgen.
Perfekt zu gegrilltem Gemüse und Käse mittleren Alters. Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten.