Fiche technique
Description
Sicile La Syrah Desertico di Mandrarossa est née dans des vignobles situés dans la municipalité d'Agrigente de Menfi, au cœur du sud-ouest de la Sicile.
Il est produit exclusivement avec des raisins Syrah, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22-25 ° C pendant 8-10 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 3 mois dans les mêmes conteneurs à une température de 10 ° C et encore 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Le Desertico Mandrarossa se caractérise par une couleur rouge foncé et intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes de caroube et de figue, enrichies de notes de fleur de sureau et de lavande. En bouche, il est bien structuré, avec des notes qui suivent les sensations perçues par le nez.
Parfait pour accompagner les légumes grillés et les fromages à demi-âge, il est idéal en combinaison avec des entrées avec sauce à la viande et rôtis.