Scheda tecnica
Descrizione
Il Sicilia Syrah Desertico di Mandrarossa nasce in vigneti situati nel comune agrigentino di Menfi, nel cuore della Sicilia sud-occidentale.
È prodotto esclusivamente con uve Syrah, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 22-25°C per 8-10 giorni. Successivamente il vino affina per 3 mesi nei medesimi recipienti a una temperatura di 10°C e per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Il Desertico di Mandrarossa è caratterizzato da un colore rosso scuro e intenso, con riflessi violacei. Al naso si apre con note di carrube e fichi, arricchite da sentori di fiori di sambuco e lavanda. Al palato risulta ben strutturato, con sentori che ricalcano le sensazioni percepite all'olfatto.
Perfetto per accompagnare verdure alla griglia e formaggi mediamente stagionati, è ideale in abbinamento con primi piatti al ragù di carne e arrosti.