Product informatie
Omschrijving
Sicilië Syrah Desertico di Mandrarossa werd geboren in wijngaarden in de gemeente Agrigento in Menfi, in het hart van het zuidwesten van Sicilië.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Syrah-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt, met maceratie, plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22-25 ° C gedurende 8-10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in dezelfde containers bij een temperatuur van 10 ° C en nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
De Desertico Mandrarossa wordt gekenmerkt door een donkerrode kleur en intens, met violette tinten. De neus opent met tonen van johannesbrood en vijgen, verrijkt met hints van vlierbloesem en lavendel. In de mond is het goed gestructureerd, met hints die de sensaties volgen die door de neus worden waargenomen.
Perfect bij gegrilde groenten en kazen van middelbare leeftijd, ideaal in combinatie met voorgerechten met vleessaus en gebraad.