Vino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blanc Metodo Classico Rosa Bosco

Rosa Boscos klassische Methode Blanc de Blanc Sekt von Rosa Bosco wurde in der herrlichen Umgebung der Friaul-Hügel geboren.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben aus den Hügeln des Rosazzo im Colli Orientali del Friuli hergestellt. Die Trauben werden manuell geerntet und nach einer kurzen Kaltmazeration einem sanften Pressvorgang und dem statischen Dekantieren des Mosts unterzogen. Der fermentierende Most wird in französische Eichenfässer gefüllt und der Wein bleibt bis zur Reifung auf der Fermentationshefe. Nach der klassischen Sektmethode wird der Wein in der Flasche referenziert und bleibt vor der Degorgation mindestens 3 Jahre auf der Hefe.

Es ist ein Sekt, der sich durch eine tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine sehr feine und anhaltende Perlage auszeichnet. Das Aroma ist intensiv, frisch, mit Noten von reifem goldenem Apfel und angereichert mit einem subtilen und zarten Hauch von Hefe. Der Geschmack ist elegant, strukturiert und anhaltend, mit leichten und angenehmen Noten von reifen Früchten und einem leichten Hauch von Brotkruste. Der Abgang ist lang mit einem Hauch von Vanille.

Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif oder als Beilage zu delikaten Vorspeisen auf der Basis von Gemüse oder rohem Fisch.