Vino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blanc Metodo Classico Rosa Bosco

Rosa Boscos klassiska metod Blanc de Blanc Mousserande vin från Rosa Bosco föddes i den fantastiska miljön i Friuli-kullarna.

Det produceras uteslutande med Chardonnay-druvor från kullarna i Rosazzo i Colli Orientali del Friuli. Druvorna skördas manuellt och genomgår en kort kall maceration, en mjuk pressningsprocess och statisk dekantering av mustet. Jäsningsstödet placeras i franska ekfat och sedan förblir vinet på jäsningsröret tills tirage. Enligt den klassiska metoden för mousserande vin hänvisas vinet till flaskan och förblir kvar på vattnet i minst 3 år, innan disgorgement.

Det är ett mousserande vin som kännetecknas av en djup gul färg med gyllene reflektioner och av en mycket fin och ihållande perlage. Aromen är intensiv, färsk, med anteckningar av moget gyllene äpple och berikad med en subtil och delikat antydan till jäst. Smaken är elegant, strukturerad och ihållande, med lätta och behagliga inslag av mogen frukt och en lätt antydning av brödskorpa. Finishen är lång, med inslag av vanilj.

Detta vin är perfekt som aperitif eller som ett komplement till delikata aptitretare baserade på grönsaker eller rå fisk.