Vino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blanc Metodo Classico Rosa Bosco

El Método Clásico Spumante Brut Blanc de Blanc de Rosa Bosco nació en el espléndido escenario de las colinas friulanas.

Se produce exclusivamente con uvas Chardonnay de las colinas de Rosazzo en el Colli Orientali del Friuli. La uva se vendimia manualmente y, tras una corta maceración en frío, se somete a un suave prensado y a la decantación estática del mosto de flor libre. El mosto fermentado se coloca en barricas de roble francés y posteriormente el vino permanece sobre las lías de fermentación hasta el tiraje. Según el método clásico del vino espumoso, el vino se remite en botella y permanece con sus lías durante al menos 3 años, antes del degüelle.

Es un vino espumoso que se caracteriza por un color amarillo intenso con reflejos dorados, y por un perlaje muy fino y persistente. El aroma es intenso, fresco, con notas de manzana Golden madura y enriquecido por un sutil y delicado toque de levadura. En boca es elegante, estructurado y persistente, con ligeras y agradables notas de fruta madura y un ligero toque de corteza de pan. El final es largo, con notas de vainilla.

Este vino es perfecto como aperitivo, o como acompañamiento de delicados aperitivos a base de verduras o pescado crudo.