Vino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blanc Metodo Classico Rosa Bosco

Lo Spumante Brut Metodo Classico Blanc de Blanc di Rosa Bosco nasce nella splendida cornice delle colline friulane.

Viene prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalle colline di Rosazzo nei Colli Orientali del Friuli. Le uve sono raccolte manualmente e, dopo una breve macerazione a freddo, subiscono un processo di pigiatura soffice e la decantazione statica del mosto fiore. Il mosto in fermentazione è posto in barrique di rovere francese e successivamente il vino rimane sulle fecce di fermentazione fino al tirage. Secondo quanto prevede il metodo classico di spumantizzazione, il vino rifermenta in bottiglia e rimane sui lieviti per almeno 3 anni, prima della sboccatura.

È un vino spumante caratterizzato da un colore giallo carico con riflessi dorati, e da un perlage finissimo e persistente. Il profumo è intenso, fresco, con note di mela Golden matura e arricchito da una sottile e delicata sfumatura di lievito. Il gusto è elegante, strutturato e persistente, con lievi e piacevoli sentori di frutta matura, e una leggera sfumatura di crosta di pane. Il finale è lungo, con note di vaniglia.

Questo vino è perfetto come aperitivo, oppure in accompagnamento ad antipasti delicati a base di verdure o crudi di pesce.