Vino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blanc Metodo Classico Rosa Bosco

De klassieke methode Blanc de Blanc mousserende wijn van Rosa Bosco van Rosa Bosco werd geboren in de prachtige omgeving van de Friuli-heuvels.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven uit de heuvels van Rosazzo in de Colli Orientali del Friuli. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan na een korte koude maceratie een zacht persproces en het statisch decanteren van de most. De fermenterende most wordt in Franse eikenhouten vaten geplaatst en vervolgens blijft de wijn tot de tirage op de fermenteermoer. Volgens de klassieke methode van mousserende wijn, hergist de wijn in de fles en blijft hij minstens 3 jaar op de droesem, voordat hij wordt afgestoten.

Het is een mousserende wijn die wordt gekenmerkt door een diepgele kleur met gouden reflecties en door een zeer fijne en aanhoudende perlage. Het aroma is intens, fris, met tonen van rijpe gouden appel en verrijkt met een subtiele en delicate hint van gist. De smaak is elegant, gestructureerd en aanhoudend, met lichte en aangename hints van rijp fruit en een lichte hint van broodkorst. De afdronk is lang, met hints van vanille.

Deze wijn is perfect als aperitief of als bijgerecht bij delicate hapjes op basis van groenten of rauwe vis.