Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

Was für ein Wein ist das

Riesling Pitzon Nals Margreid ist ein Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Südtirol - Alto Adige, hergestellt aus Riesling-Trauben, die in der Nähe von Nals im Etschtal angebaut werden. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, und die Reifung auf der Feinhefe zielt auf ein klares, frisches Profil ab. Der Stil bleibt markant und würzig, mit kompakter Struktur und klar erkennbarer Mineralität, gedacht für Kontinuität und Ausdrucksstärke am Tisch.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Nals im Etschtal innerhalb des Gebiets Südtirol - Alto Adige. Die Weinberge liegen auf 500 bis 750 Metern Höhe und sind nach Ost/Südost ausgerichtet, was eine gleichmäßige Reifung und ein definiertes Aromaprofil begünstigt. Am rechten Etschufer tragen die Böden, die reich an Porphyr und Kalk sind, zur mineralischen Note und einer noch klareren Struktur bei. Das sub-mediterrane Klima und die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für Frische und geschmackliche Präzision.

Herstellung

Die Riesling-Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und direkt gepresst. Die Gärung des Mostes dauert etwa 2–3 Wochen im Edelstahltank, eine Entscheidung, die die aromatische Reinheit und technische Präzision bewahrt. Nach der Gärung lagerte der Wein etwa sieben Monate auf der Feinhefe: Dieser längere Kontakt fördert Komplexität und Rückgrat, während er die typische Frische der Rebsorte erhält. Die Produktion bleibt auf Kontrolle und Präzision ausgerichtet.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in einem brillanten, kompakten und leuchtenden Goldgelb. In der Nase treten Noten von exotischen Früchten, ein Hauch von aromatischen Kräutern und eine feine mineralische Spur hervor, alles in ausgewogener Anordnung. Am Gaumen ist er ausgeprägt, frisch und würzig, mit einer kompakten Struktur, die den Schluck begleitet. Der Nachhall ist anhaltend und hebt den sortentypischen Charakter des Rieslings hervor, mit Übereinstimmung zwischen Aromaprofil und Abgang.

Speiseempfehlungen

Passt zu Krustentieren wie Krebs und Hummer, wobei die Würze des Weines die Süße des Fleisches unterstützt. Auch zu Sushi eignet er sich dank seiner Frische und aromatischen Präzision, die mit der Meereskomponente und der Ausgewogenheit des Reises harmoniert. Empfehlenswert ist der Wein zudem zu Fischgerichten mit würzigen Saucen, denn die kompakte Struktur und die mineralische Note bleiben auch im Zusammenspiel mit der Würze präsent und sorgen für einen klaren Geschmack.

Servierempfehlung

Ideal zu Anlässen, an denen ein frischer, würziger und klar definierter Weißwein gewünscht ist, besonders zu Mittag- oder Abendessen mit Fisch und Krustentieren. Der Ausbau im Edelstahltank und das Feinhefelager sorgen für aromatische Klarheit und anhaltenden Geschmack. Die kompakte Struktur erlaubt es, selbst gewürzte Speisen zu begleiten, ohne das Gleichgewicht zu verlieren, und hebt Frische sowie Nachhall bei der Verkostung hervor.