Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

Hergestellt aus Riesling-Trauben, die in der Nähe von Nalles im Etschtal angebaut werden, fällt der Pitzon von Nals Margreid unter die Bezeichnung Südtirol. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 500 und 750 Metern mit östlicher/südöstlicher Ausrichtung. Die Böden am rechten Ufer der Etsch, reich an Porphyr und Kalkstein, verleihen dem Wein eine mineralische und strukturierte Identität, die auch durch ein sub-mediterranes Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht begünstigt wird.

Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. Nach dem Pressen gärt der Most etwa 2-3 Wochen in Edelstahltanks. Der Wein reift dann etwa sieben Monate auf Feinhefe, eine Technik, die Komplexität und Struktur fördert und gleichzeitig die für die Sorte typische Frische bewahrt.

Der Wein zeigt eine brillante, kompakte und leuchtende goldgelbe Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von exotischen Früchten, Anklänge von aromatischen Kräutern und ein zarter mineralischer Hauch. Am Gaumen ist er entschlossen, frisch und würzig, mit einer kompakten Struktur und einer Persistenz, die den sortentypischen Charakter des Rieslings hervorhebt.

Ideale Paarung mit Schalentieren wie Krabben oder Hummer, sowie Sushi oder Fischgerichten mit würzigen Gewürzen.