Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

Prodotto con uve Riesling coltivate nei pressi di Nalles, nella Valle dell'Adige, il Pitzon di Nals Margreid si inserisce nella denominazione Alto Adige. I vigneti si trovano tra i 500 e i 750 metri di altitudine e godono di esposizioni est/sud-est. I suoli della riva destra dell'Adige, ricchi di porfido e calcare, conferiscono al vino un'identità minerale e strutturata, favorita anche da un clima sub-mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta per circa 2-3 settimane in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi affinato per circa sette mesi sui lieviti fini, tecnica che favorisce complessità e struttura, mantenendo allo stesso tempo la freschezza tipica del vitigno.

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante, compatto e luminoso. Al naso si percepiscono note di frutta esotica, accenni di erbe aromatiche e una delicata traccia minerale. In bocca è deciso, fresco e sapido, con una struttura compatta e una persistenza che valorizza il carattere varietale del Riesling.

Ideale in abbinamento con crostacei come il granchio o l’aragosta, ma anche con sushi o piatti a base di pesce con condimenti speziati.