Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

Producido con uvas Riesling cultivadas cerca de Nalles, en el Valle del Adige, el Pitzon de Nals Margreid se inserta en la denominación Alto Adige. Los viñedos están situados entre 500 y 750 metros de altitud y gozan de exposiciones este/sureste. Los suelos de la ribera derecha del Adige, ricos en pórfido y caliza, confieren al vino una identidad mineral y estructurada, favorecida también por un clima submediterráneo con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.

Las uvas se recogen exclusivamente a mano. Después del prensado, el mosto fermenta durante aproximadamente 2-3 semanas en tanques de acero inoxidable. El vino se envejece durante aproximadamente siete meses sobre lías finas, una técnica que favorece la complejidad y estructura, manteniendo al mismo tiempo la frescura típica de la variedad.

A la vista se presenta con un color amarillo dorado brillante, compacto y luminoso. En nariz se perciben notas de frutas exóticas, insinuaciones de hierbas aromáticas y un delicado trazo mineral. En boca es decididamente fresco y sabroso, con una estructura compacta y una persistencia que realza el carácter varietal del Riesling.

Ideal en combinación con mariscos como cangrejo o langosta, así como sushi o platos de pescado con condimentos especiados.