Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

Gemaakt van Riesling-druiven die worden verbouwd nabij Nalles, in de Adige-vallei, valt de Pitzon van Nals Margreid onder de Alto Adige-herkomstbenaming. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 500 en 750 meter en hebben een oost/zuid-oost oriëntatie. De bodems aan de rechteroever van de Adige, rijk aan porfier en kalksteen, geven de wijn een minerale en gestructureerde identiteit, ook bevorderd door een sub-Mediterrane klimaat met significante dag-nacht temperatuurverschillen.

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst. Na het persen fermenteert de most ongeveer 2-3 weken in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens ongeveer zeven maanden gerijpt op fijne droesem, een techniek die complexiteit en structuur bevordert terwijl de typische frisheid van de druivensoort behouden blijft.

De wijn heeft een briljante, compacte en heldere goudgele kleur. De neus onthult tonen van exotisch fruit, hints van aromatische kruiden en een delicate minerale toets. In de mond is het assertief, fris en hartig, met een compacte structuur en een persistentie die het variëteitskarakter van de Riesling versterkt.

Ideale combinatie met schelpdieren zoals krab of kreeft, evenals sushi of visgerechten met kruidige specerijen.